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如何鑒別天然腸衣和人造腸衣

發布日期:2021-08-31 15:08:44    來源:www.cutewinx.com    作者:博潤腸衣廠家    瀏覽量:135

現在市場上的腸衣主要是分為天然腸衣和人造腸衣。對于腸衣不熟悉的人,是不知道如何區別兩種產品的。專業人士指出選擇腸衣時,應先灌水觀察,天然腸衣表面會現出明顯的血管經絡;人造腸衣則十分光滑,沒有痕跡。

豬腸衣

而且,除了一種膠原蛋白腸衣,其他的人造腸衣一般都不能食用。即便是可食用的膠原蛋白腸衣,添加劑也容易造成安全隱患。例如添加甘油、添加保鮮劑,采用一些增加口感、抗高溫等的新工藝。這些工藝累計起來是否安全,也應該引起高度重視。想做好香腸當然離不開腸衣,市面上不可能買到處理好的腸衣,所以有必要親手來做。

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